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Zempoala, Hgo., lugar espectacular de magueyeras
Zempoala, Hgo., lugar espectacular de magueyeras
Zempoala deriva su nombre de Cempoalla, que se deriva de las raíces Cempoalli que significa "veinte" y lan o tlan que significa, "lugar de"; estas raíces dan lugar a las siguientes interpretaciones: "lugar de veintes", donde se venera el veinte o lugar donde se realizaba el mercado cada veinte días.
En los alrededores de Zempoala prosperaron en el siglo antepasado numerosas haciendas magueyeras destinadas a la producción del pulque. Hoy en día, esos imponentes edificios se caracterizan, unos por su vistosa arquitectura, otros por su extensión, algunos más por su exquisito mobiliario y los demás por su pasado histórico, pero todos conforman un rico acervo turístico.
En el municipio pueden encontrarse platillos de tipo prehispánico como el mixiote, el consomé y la barbacoa, hecha con carne de carnero envuelta en pencas de maguey, los escamoles o guigues, son huevecillos de hormiga negra, gusanos blancos de maguey, los chinicuiles y el quiote o flor de maguey, la flor de calabaza, verdolagas, quelites, quintoniles, malvas, flores de palma, que con otras sustancias se elaboran platillos de muy buen gusto. También hay algunos platillos europeos, principalmente de origen hispano, como la panza de res o de carnero, o el menudo de caldillo picante y otros platillos preparados con carne de aves o piezas de cacería (conejo y tlacuache entre otros).
En cuanto a las artesanías, se elaboran jarros, ollas, cazuelas, cántaros y molcajetes de barro que posee una resonancia singular pues cuando se toca parece que es una campanita, ya que contiene fragmentos metálicos de plata.
Atractivos
Parroquia y Ex-Convento de Todos Santos. Construida por los franciscanos entre 1570 y 1580. Posee una capilla abierta que presenta dos grandes arcos de media punta y puede considerarse del segundo tipo, ya que tiene dos naves perpendiculares al eje del templo y el presbiterio se encuentra dentro de una pequeña concha.
Picota de Zempoala (Monumento de Piedra Labrada). Ubicado frente al edificio del Ayuntamiento, data del siglo XVI. Se trata de una columna real que luce escudos españoles en relieve. El nombre de Picota deriva del supuesto de que en este lugar se consumaban las sentencias de los reos que debían ejecutarse en público.
Museo comunitario Tonatiuh. Muestra en su mayoría piezas arqueológicas de la región y fotografías de los acontecimientos relevantes de Zempoala.
Acueducto del Padre Tembleque. Es uno de sus mayores atractivos; es una notable obra civil de la época virreinal que cruza en su tercera arquería una barranca de 1,020 metros y tiene 68 arcos.
Hacienda Casa Grande. Localizada en el centro de Zempoala, data de 1860 y destaca por sus 18 arcos de cantera rosa que forman su fachada principal y por el mobiliario de la época, era y sigue siendo conocida por toda la población como la Tienda Grande ya que actualmente sigue funcionando como tal.
Destinos
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